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雞腿菇發(fā)菌期管理技術(shù)

作者:臨沂市信邦生物科技有限公司發(fā)布時間:2022-11-08 15:54:30tags:

10月份以前氣溫較高,這時的菌袋靠地排放1層,袋與袋之間留3厘米空隙,發(fā)菌地除在菇房內(nèi),也可利用民房或樹陰下發(fā)菌。

10月份以后氣候多變,要求室外發(fā)菌,選背風(fēng)向陽的空地,將地整平開始排菌袋。秋季排3層菌袋,冬季排4~5層,袋與袋之間留3厘米空隙,行與行之間留10厘米空隙。菌垛上面蓋10~20厘米的麥秸,再蓋上塑料布,四周靠地面用磚將塑料布架起4個通風(fēng)口,菌袋中插幾支溫度表,每天早晚各記1次溫度,以便及時掌握溫度變化。發(fā)菌期菌袋內(nèi)溫度控制在20℃~25℃,高于或低于這個溫度范圍都容易出問題。

特別是高于30℃就有燒菌的危險,高于35℃菌絲會自溶死亡,造成栽培失敗。利用揭蓋塑料布和調(diào)節(jié)通風(fēng)口的方法控制菌袋溫度,如溫度急劇上升,可揭去塑料布,冬季裝袋可借用發(fā)酵時的溫度,當(dāng)料溫降到38℃即可裝袋,隨裝袋隨排菌垛,隨蓋麥秸和塑料布,這樣可保住溫度。